En la mañana de hoy se ha celebrado en la sede de CEIM la jornada sobre la Ley de Pérdidas y Desperdicio Alimentario, organizada por la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración (AMER) junto a la Oficina Española de Control Residual Alimentario (OECRA).
El acto ha sido inaugurado por el Presidente de AMER, D. Antonio Galán, al que han seguido las intervenciones de Dña. Silvia Catoira, Vicepresidenta de OECRA, y D. Angel de Oteo, Director General de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Comunidad de Madrid.
Esta ley afecta a todos los agentes de la cadena alimentaria, que tienen la obligación de disponer de un plan de prevención de las pérdidas y el desperdicio.
Durante la Jornada se ha puesto de manifiesto el carácter intervencionista de esta ley y su desproporcionado carácter sancionador.
Al final de las intervenciones los asistentes han tenido oportunidad de formular sus dudas.